柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的(de)话是(shì)不影响食(shí)用的(de)，如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也有些变了(le)就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继(jì)续食(shí)用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要(yào)看(kàn)酒味(wèi)的程(chéng)度才(cái)能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置一段时(shí)间，待(dài)酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细天之蓝52度多少钱一瓶菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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